Aujourd’hui, je voudrais vous parler de mon expérience incroyable au restaurant japonais Mizu à Rouen ! Tout d’abord, laissez-moi vous dire que j’ai découvert ce petit bijou grâce à mes amis. En effet, ils m’ont recommandé cette adresse pour son concept unique d’Izakaya. Autant vous dire que désormais il fait partie pour nous des meilleurs restaurants japonais à Rouen.
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Mizu fait partie des meilleurs restaurant japonais à Rouen
L’Izakaya est une institution culinaire au Japon qui mélange l’atmosphère décontractée d’un bistrot. Il propose également une variété de petites assiettes comme un bar à tapas.
Chez Mizu, cet esprit est parfaitement recréé avec une ambiance chaleureuse et accueillante. La carte variée offre une large sélection de plats savoureux à partager avec vos amis. Que vous soyez en quête d’un dîner décontracté ou d’une soirée de détente autour de plats délicieux, Mizu est l’endroit idéal. Les portions généreuses et la convivialité de l’endroit vous garantissent une expérience culinaire mémorable.
Une décoration soignée & chaleureuse
La décoration du restaurant Mizu était incroyablement immersive.Dès que nous sommes entrés dans le bistrot japonais traditionnel, l’atmosphère nous a transportés. Les lumières tamisées ont créé une ambiance intime et chaleureuse, tandis que le mobilier en bois brut a ajouté une touche rustique. Les clients bavardaient joyeusement et la musique japonaise de fond animait le restaurant, créant une ambiance festive et conviviale.
Le lieu a une personnalité unique, grâce à l’équilibre parfait entre tradition et modernité. Nous nous sommes sentis immédiatement à l’aise dans cet environnement, ce qui a renforcé notre appréciation de la nourriture et de l’expérience culinaire dans son ensemble.
Des plats à partager, des cocktails et des sakés à tomber
Les assiettes proposées au restaurant Mizu étaient absolument délicieuses !
Nous avons opté pour plusieurs plats à partager. Cela nous a permis de goûter à une grande variété de plats japonais traditionnels :
- Le Karaage, du poulet frit, était incroyablement croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur, accompagné d’une sauce savoureuse qui donnait une touche supplémentaire à la viande.
- Les gyozas frits, des raviolis japonais, étaient également délicieux, avec une farce juteuse et une pâte fine et croustillante.
- Les Nasu Dengaku, des aubergines poêlées avec une réduction de miso blanc caramélisée au chalumeau, Dashi Awase et huile de Negi sont notre coup de cœur, voyage au japon assuré !
Nous avons accompagné ces assiettes avec des cocktails aux notes japonaises qui nous ont véritablement transportés :
- Le Kmi à base d’amaretto, yuzu, blanc d’œuf, sirop de sucre et fève de tonka
- Le Silver Samourai avec du gin, cointreau, sirop de violette et tonic
Le meilleur ramen de Rouen est chez Mizu
Mais la véritable star de la soirée, ce sont les ramens, la spécialité du chef. La soupe était riche en saveurs, avec des nouilles fermes et des garnitures copieuses. Nous avons adoré la combinaison de la viande fondante, de l’œuf parfaitement cuit et des légumes croquants, le tout servi dans un bouillon riche et réconfortant. Au menu :
- Mizu Tonkotsu Double Chintan Ramen : Bouillon de porc et de poulet, Chashu (porc), nouilles maison, Nitamago, Enoki, feuille de Nori, cébette & huile de sésame.
- Naku Spicy Ramen : Bouillon de légumes basilic Thaï et citronnelle, tranches bœuf « Naku Kitsune », nouilles maison, Nitamago, Shimeji, oignons rouges, feuille de Nori, basilic Thaï et huile pimentée.
L’avis de région du monde
Chez Région du Monde, nous avons été enchantés par l’emplacement en plein centre ville de Rouen de Mizu, et son ambiance authentique de bistrot japonais. Nous avons adoré la décoration chaleureuse et véritable, qui nous a tout de suite transportés au Japon.
Le service et la qualité des plats proposés nous ont impressionnés, étant donné que le restaurant est encore tout récent. Bien que nous n’ayons pas pu explorer toute la carte, la variété et la saveur des plats nous ont conquis. Les plats végétariens étaient aussi savoureux que ceux à base de viande, ce qui nous a agréablement surpris. En somme, la qualité de la nourriture et la disponibilité de plats pour tous les régimes alimentaires nous ont laissé une excellente impression. Nous reviendrons à coup sûr.
Dans l’ensemble, nous avons été enchantés par l’ambiance de Mizu et la qualité de sa cuisine. Nous sommes impatients de revenir pour découvrir les autres plats que le chef concoctera à l’avenir. Nous recommandons vivement ce restaurant à tous ceux qui cherchent une expérience culinaire authentique et savoureuse dans un cadre chaleureux et convivial.
Les informations pratiques de Mizu
Adresse
Mizu
91 rue Ecuyère
76000 Rouen
Contact
- Téléphone : 02 32 08 40 45
- Site Internet
Horaires
Lundi au Mercredi : 12:00 – 14:00 et 19:00 – 22:00
Jeudi au Samedi : 12:00 – 14:00 et 19:00 – 22:30
